登录|注册

首页|新闻资讯|百姓健康系列|健康生活|医疗服务|交流互动

秋燥吃什么?推荐甘蔗百合猪肺汤
2019-09-25        来源:广州日报        作者:

        推荐:广东省中医院临床营养科

        主要功效:润燥止咳、生津止渴

        推荐理由:秋燥、肺燥咳嗽。

        材料:甘蔗250g、干百合20g、马蹄5个、猪肺1个、瘦肉50g、姜适量(3-4人量)。

        烹调方法:甘蔗洗净、削皮斩小段。百合冲洗;马蹄洗净、削皮。猪肺反复洗净、切块、汆水后备用。瘦肉洗净、切小块、汆水。汤煲内加水2000ml,加入所有材料,武火煮沸后改文火煲约1小时,加食盐调味即可。

        汤品点评:从夏入秋,夏季余热与秋燥相结合,让人感觉皮肤、口鼻、咽喉干燥不适,心烦,小便短赤,肺感外邪则容易干咳少痰等。此时宜需兼顾清热与润燥。

        所谓不时不食,秋季恰是甘蔗采摘的日子,甘蔗性寒味甘,能清热润燥、生津止渴,尤其适合阴虚肺燥咳嗽、胃阴不足之呕吐,及热病后口渴者。甘蔗清润,不伤脾阴,《本草纲目》言其为“脾之果”,《随息居饮食谱》称其榨汁能“大补脾阴”。百合清肺止咳且能清心宁神,与甘蔗、马蹄一起,清肺润燥止咳,取其宁心之效,改善心烦症状,调理睡眠,亦有助于咳嗽痊愈。此汤偏清凉,素体阳虚者不宜。

  • 相关阅读
  • 文章

  • 视频

  • 音频

  • 问答

  • 调查

  • 报纸

  • 杂志